精釀啤酒在餐酒館的崛起 近年來，精釀啤酒(Craft Beer)在餐酒館、咖啡廳與高端餐飲的酒單中佔有重要地位，以其風 味的多樣性、釀造高品質、及具在地特色以及與餐點搭配的潛力，滿足消費者尋求獨特體驗 的需求，而成為餐酒館吸引顧客、提升品牌價值的關鍵元素。 就因為與商業啤酒的特徵迴異，精釀啤酒有如葡萄酒般與料理十分搭配，如以餐佐酒或酒佐 餐皆可，從德系、英系、美系到比利時系，每一大種系列旗下又分數十種，如有口福實在是一 輩子都品飲不完，其風味多樣、選擇豐富、具文化與故事性，更是讓精釀啤酒迷津津樂道，與 不同料理有高度搭配，並符合年輕族群追求新鮮感與體驗感的消費心理，是餐酒館不可或缺 的點睛品。 為何精釀啤酒是餐酒館酒單好選擇? 精釀啤酒的多元風味優勢 風味層次多元、季節與限定款 精釀啤酒依釀造原料與工法不同，可呈現水果、花香、咖啡、焦糖、巧克力等多層風味，適合不同菜系搭配，並隨時令變化會有季節限定口味推出（如夏日芒果啤酒、冬季香料啤酒等等），能增加話題性又能讓消費者嘗鮮。 啤酒花之王- 釀造麥香馥郁，尾韻帶著蜂蜜香氣，清新高雅 能充份與在地vs.

您有喝過或聽過『無酒精啤酒』嗎？ 在疫情後的近幾年，疫後的健康浪潮讓「低酒精」與「無酒精」被包裝成一種更成熟、更理性、更具有 lifestyle 的選擇。如同將它發揚光大的Z 世代族群，較以往更重視健康，會選擇不想隔天宿醉、不願讓情緒被酒精掌控，這些價值觀讓「理性飲酒」或「清醒派對」變成話題。 為什麼越來越多人選擇「無酒精啤酒」？ 近年來，隨著「減醣飲食」、「無酒精生活」以及「身心平衡」成為全球生活趨勢的主旋律。從歐美開始風行的Sober Curious（有意識戒酒）風潮，也逐漸吹往亞洲市場；尤其在台灣，越來越多注重健康與效率的現代人選擇在工作日午餐搭配不含酒精的氣泡飲品、在聚會中享受儀式感又不擔心宿醉、又或是運動後需要補充水分但又想喝點「有風味」的飲料。 無酒精啤酒不等於沒風味，真正的歐洲工藝在這裡 很多人一開始聽到「無酒精啤酒」，心中會浮現「氣泡飲料」或「味道很淡」的既定印象。但事實上，來自德國、奧地利等啤酒工藝大國的無酒精啤酒，早已技術純熟，能完整保留啤酒的麥香、花香與氣泡感。 以美國來說，無酒精啤酒分為兩種類型：非酒精啤酒（Non-Alc

每到 7、8 月，台灣餐飲、露營與戶外活動進入熱季，氣溫節節升高，一杯冰涼有氣泡的低酒精飲品，如來自德國與奧地利地區的傳統果汁啤酒── Radler 水果酒逐漸成為近年最受關注的啤酒類新品。 什麼是Radler啤酒？為何適合在夏天飲用？ Radler 源自 1920 年代的德國慕尼黑，Radler 一詞在德語中意為「騎自行車的人」。傳說當年為了服務在山區騎車的遊客，一家小酒館將淡色啤酒與果汁混合，創造出這款口感清爽、酒精濃度較低（約 2-3% ABV）的飲品。這種「半啤半果汁」的風格不僅保留了啤酒的泡沫與風味，又加入水果酸甜口感，成為歐洲夏天的經典標配。 接骨木檸檬 Radler：果香與氣泡的完美交會 Radler=檸檬(果汁)汽水+淡啤酒（通常是 Helles）1:1 調配而成這種「半啤半果汁」的風格。 為什麼選擇「接骨木」？ 接骨木花 （Elderflower） 接骨木花（Elderflower）在歐洲是一種常見的藥草與香料植物，清新、微甜，帶有淡淡的花香與梨子香味，常用於製作氣泡飲、果醬與甜點，而當它與新鮮檸檬汁結合，再混合淡色拉格啤酒後，