此酒款採用乳酸菌發酵，酒帽豐盈且消散極為緩慢，酒體呈淡黃色。香氣層次豐富，初現檸檬與蘋果的果香，隨之而來的是鹹水般的礦物氣息與淡雅的綠葉香調。入口時，麥芽味帶有麵粉與白麵包的溫潤香氣，接著檸檬與白葡萄酒的芳香交織，並隱約流露出白葡萄與礦物質的細膩風味，尾韻中鹹水的風味更加突出，獨具個性。適合搭配海鮮、沙拉、起司、酸甜口味的甜點等。